inflammatory response to vegetables
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Rohes Blattgemüse verträgt sich bei Morbus Crohn im Schub oft schlecht: Unlösliche Ballaststoffe und grobe Blattstrukturen können eine gereizte Darmschleimhaut zusätzlich belasten. Dieser Beitrag erklärt, warum Salat bei Morbus Crohn häufig Beschwerden auslöst, welche Lebensmittel im Schub besser geeignet sind, wie eine faserarme Kost aussieht und wie du in Remission Schritt für Schritt wieder mehr Vielfalt aufbauen kannst – inklusive Hinweisen zu Nährstoffen wie Vitamin D, Eisen und B12.