Diese Seite erklärt die Verdauung von Omega-3-Fettsäuren und die Schritte, die Ihr Körper zur Verarbeitung dieser Fette nutzt. Omega-3-Fettsäuren sind eine Klasse von langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, einschließlich EPA und DHA, die spezielle Rollen in Zellmembranen und Signalübertragungen spielen. Im Zusammenhang mit der Verdauung beginnt die Omega-3-Verdauung damit, wie diese Fette für die Aufnahme vorbereitet, dann abgebaut und in den Kreislauf aufgenommen werden. Das Verständnis dieser Prozesse hilft zu erklären, wie Fette vom Darm in den Rest des Körpers gelangen. Sobald die Inhalte den Dünndarm erreichen, verringert die Emulgierung durch Gallensäuren die Fetttröpfchen auf kleinere Stücke und erhöht die Oberfläche. Das pankreatische Lipase spaltet dann Triglyzeride in freie Fettsäuren und Mono- und Diglyceride, einschließlich EPA und DHA. Diese Verdauungsprodukte werden in sogenannten Mizellen zusammen mit Gallensalzen verpackt, was ihre Löslichkeit in der wässrigen Umgebung des Darms erleichtert und sie zur absorberenden Oberfläche der Enterozyten führt. In der Darmwand (Enterozyten) werden Fettsäuren und Mono- und Diglyceride wieder zu Triglyzeriden zusammengesetzt und in neu gebildete Lipoproteine eingeschlossen, insbesondere Chylomikronen, die ApoB-48 enthalten. Die Omega-3-Fettsäuren werden dann über das Lymphsystem exportiert und gelangen schließlich durch den Thoraxgang in den Blutkreislauf. Dort wirkt die Lipoproteinlipase auf Chylomikronen, wodurch Fettsäuren wie EPA und DHA von Geweben aufgenommen werden können, um gespeichert oder metabolisiert zu werden. Der Prozess umfasst auch die Leberverarbeitung und mögliche enterohepatische Zyklen. Einige Hintergrundinformationen: Alpha-Linolensäure (ALA) kann in andere Omega-3-Fettsäuren umgewandelt werden, aber die Effizienz variiert. Das Schicksal der Omega-3-Fettsäuren wird durch das Gleichgewicht zwischen Verdauung, Mizellenbildung, Chylomikronenbildung und Lipoproteinmetabolismus bestimmt. Dieser Überblick hebt die mechanischen und biochemischen Schritte bei der Verdauung von Omega-3-Fettsäuren hervor, ohne bestimmte Ergebnisse zu fördern. Klicken Sie hier, um einfache Tipps zum Optimieren essentieller Fette noch heute zu lernen.