Vitamin C metabolism
Vitamin C metabolism
Als Vitamin-C-Räuber bezeichnet man Faktoren wie Rauchen, eine einseitige Ernährung und bestimmte gesundheitliche Belastungen, die die Versorgung erschweren oder den Bedarf erhöhen können. Der wichtigste Schutz ist eine abwechslungsreiche Ernährung mit Obst und Gemüse. Der Artikel erklärt außerdem Referenzwerte, typische Mangelzeichen, geeignete Antioxidantien-Lebensmittel und worauf Sie bei einem Vitamin-C-Supplement sowie bei hohen Dosen achten sollten.