Cette page fournit des explications sur le panneau des faits nutritionnels pour vous aider à lire les étiquettes en toute facilité. En décomposant le panneau en une approche simple et étape par étape, vous apprendrez à localiser et interpréter les sections clés : portions, ingrédients, %DV et toute note sur l’étiquetage. L'objectif est de vous donner les moyens de comparer les produits calmement et de comprendre ce qui est écrit sur l’étiquette, sans vous appuyer sur des allégations de santé ou un langage marketing. Commencez par la taille de la portion et le nombre de portions par contenant. Le panneau indique la quantité correspondant à une portion et combien de portions se trouvent dans tout le contenant. Si vous prenez plus d’une portion, les quantités indiquées pour les vitamines, minéraux et autres ingrédients peuvent rapidement s’additionner. Utilisez cette étape pour estimer la quantité totale que vous consommez au fil du temps, et pour comparer des produits offrant des tailles de portions différentes. Cette étape de base est essentielle dans les explications du panneau des faits nutritionnels, car elle ancre toutes les autres valeurs à une quantité réelle que vous ingérez. Ensuite, examinez la section des ingrédients et la zone « autres ingrédients ». Les ingrédients sont listés par ordre décroissant en poids, et cette section peut révéler ce qui compose le produit au-delà des composants actifs. Faites attention à la présence de liants, d’additifs, de colorants ou d’autres additifs, ainsi qu’à toute déclaration allergène ou note sur un contact croisé potentiel. Cette partie des explications vous aide à comprendre ce qui est inclus dans le produit au-delà du principal nutriment ou composé mis en avant. Enfin, vérifiez le pourcentage de la valeur quotidienne (%DV) et toute autre note sur l’étiquetage. Le %DV indique la quantité d’un nutriment fournie par une portion par rapport à une consommation quotidienne de référence. Des valeurs proches de 5 % DV sont considérées comme modestes, tandis que 20 % DV ou plus indiquent une contribution plus importante à la valeur de référence quotidienne, selon les normes d’étiquetage. Rappelez-vous que les valeurs quotidiennes se basent sur un régime alimentaire général, et que le panneau peut également inclure des déclarations sur le stockage, des certifications de qualité ou des notes de fabrication. Avec ces explications du panneau des faits nutritionnels en tête, vous pourrez lire les étiquettes plus clairement et comparer les produits de manière équivalente.
