vitamin minerals
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Le fer, le calcium, le zinc et la vitamine A figurent parmi les micronutriments essentiels de l'organisme. Cet article explique leurs rôles physiologiques, leurs principales sources alimentaires, les signes évocateurs d'une carence et les situations où une supplémentation peut être envisagée. Vous découvrirez aussi ce qu'est le Nutri-Score et pourquoi ce label ne suffit pas à évaluer la densité en micronutriments d'un aliment.