gut microbiota
gut microbiota
Hoe goed je lichaam vitamines en mineralen opneemt, hangt af van meer dan alleen je voedingspatroon. Remmers van nutriëntenopname zoals fytaten, tannines, oxalaten en veel calcium kunnen de opname van voedingsstoffen verminderen; ook maagzuur, medicijngebruik en de vorm van een supplement spelen een rol. Dit artikel bespreekt tien factoren die de nutriëntenabsorptie bepalen, beantwoordt welke voedingsmiddelen de ijzeropname remmen en geeft praktische tips om de opname op een veilige manier te ondersteunen.