EPA y DHA omega-3 son dos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga específicos que pertenecen a la familia omega-3. Se diferencian de los omega-3 de cadena más corta, como el ALA, en su estructura y en la forma en que los investigadores los estudian. En la ciencia de la nutrición, el EPA y el DHA omega-3 suelen discutirse juntos debido a su clase química compartida y a los métodos estándar utilizados para cuantificarlos en alimentos, suplementos y muestras biológicas. Esta guía esencial utiliza el término "EPA y DHA omega-3" para enmarcar las explicaciones sobre su química, enfoques de medición y cómo los científicos comparan los hallazgos entre diferentes estudios. A lo largo de esta página, verá referencias a EPA y DHA omega-3 como un enfoque combinado para mayor claridad y coherencia. Las principales fuentes y formas de EPA y DHA omega-3 se estudian tanto en contextos naturales como en entornos diseñados por el hombre. En la investigación y producción, los lípidos de origen marino y los lípidos derivados de algas se examinan comúnmente como materiales de origen primario. La etiqueta "EPA y DHA omega-3" aparece en una variedad de tipos de preparaciones, incluyendo estructuras similares a triglicéridos y formas de éster etílico, utilizadas en trabajos analíticos y en el desarrollo de productos. Esta página señala las diferencias en estas formas para ayudar a los lectores a entender cómo se reporta y compara el contenido. Al explorar el tema, considere cómo el material de origen y el procesamiento afectan la presentación de los datos sobre EPA y DHA omega-3. Los temas respaldados por la ciencia relacionados con EPA y DHA omega-3 abarcan la bioquímica, la química analítica y los diseños de estudios utilizados para investigarlos. Los investigadores analizan cómo estos ácidos grasos se incorporan en las membranas lipídicas, participan en vías de señalización y se metabolizan en modelos de laboratorio y muestras humanas. La expresión "EPA y DHA omega-3" es común en la literatura revisada por pares, donde los investigadores describen métodos para su cuantificación, distribución en tejidos y variaciones entre poblaciones o condiciones experimentales. Esta sección destaca los tipos de preguntas que los científicos plantean al examinar esta área, sin afirmar resultados específicos. Consejos prácticos para la ingesta diaria de EPA y DHA con miras a una planificación adecuada enfatizan la calidad y transparencia de la información. Comience eligiendo fuentes que indiquen claramente el contenido de EPA y DHA por porción, y note los miligramos totales de EPA y DHA omega-3 proporcionados. Compare los productos considerando las unidades de reporte y verifique si los datos reflejan la forma deseada (por ejemplo, triglicérido versus éster etílico). Tenga en cuenta la sostenibilidad y la verificación de calidad mediante programas de terceros al evaluar opciones. Para orientación personalizada sobre cómo incorporar EPA y DHA omega-3 en su rutina, consulte a un profesional de la salud con licencia o a un dietista registrado. Haga clic para saber más.
