extra virgin olive polyphenols
extra virgin olive polyphenols
Los polifenoles del aceite de oliva virgen extra, como el hidroxitirosol y la oleuropeína, varían mucho según la variedad de oliva, la cosecha y el procesado. Este artículo explica los niveles habituales en mg/kg, qué variedades destacan, cómo elegir un AOVE de alta calidad y en qué se diferencian los suplementos de polifenoles de oliva, con respuestas claras a las dudas más frecuentes.