¿Las frutas contienen vitamina B12? En esta comparación del contenido de B12 en las frutas, analizamos si alguna fruta común realmente contiene la vitamina y cómo se comparan las cantidades (si las hay) con otras fuentes de origen vegetal. La respuesta sencilla en muchas análisis es que el B12 no está presente en cantidades confiables en la mayoría de las frutas. El B12 es producido por ciertas bacterias y se asocia más comúnmente con alimentos de origen animal y productos fortificados que con fruta fresca. ¿Alguna fruta realmente tiene B12? Según análisis publicados, no hay frutas ampliamente reconocidas que proporcionen B12 confiable. Algunos informes describen detecciones en trazas o inconsistentes, pero estos resultados varían según la muestra y el método, por lo que no pueden considerarse un contenido de B12 en frutas confiable. Cuando se detecta B12 en contextos vegetales, generalmente es a niveles muy pequeños y puede reflejar contaminación o la presencia de compuestos similares a B12 (análogos de cobalamina) en lugar de una forma utilizable. ¿Cuánta cantidad se obtendría de la fruta? Dado la falta de un contenido consistente de B12 en las frutas, cualquier cantidad detectada suele ser microscópica y no puede usarse para establecer una estimación confiable. La variabilidad entre muestras significa que no hay una cantidad estándar basada en frutas, y los niveles medidos —cuando se reportan— están muy por debajo de un umbral práctico para una interpretación significativa. Fuentes confiables de B12 para veganos incluyen alimentos fortificados y suplementos. Las opciones comunes son leches vegetales fortificadas, cereales enriquecidos y levadura nutricional etiquetada con B12, así como suplementos de vitamina B12. Si estás explorando estrategias basadas en plantas, revisar las etiquetas de los productos y elegir opciones fortificadas o suplementos (y consultar una guía relevante) puede ayudar a asegurar un suministro constante y confiable de B12 fuera de las frutas.
