Alimentos probióticos: mejora la digestión y la inmunidad de forma natural

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Los alimentos probióticos son aquellos que contienen microorganismos vivos que, en cantidades adecuadas, pueden contribuir a una microbiota intestinal más saludable. Incluyen determinados yogures, kéfir, verduras fermentadas, miso, tempeh y algunas bebidas fermentadas. El interés por estos alimentos está creciendo porque la microbiota intestinal participa en la digestión, el metabolismo de los nutrientes y la señalización inmunitaria, aunque los efectos dependen de la cepa y del contexto. Este artículo explica cómo funcionan los alimentos probióticos, en qué se diferencian de los alimentos prebióticos, qué fuentes alimentarias son más útiles, quién puede beneficiarse y cuándo un suplemento puede —o no— merecer la pena. También aborda los términos de las etiquetas, la seguridad y formas prácticas de incluir más alimentos fermentados en las comidas diarias.

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¿Qué son los alimentos probióticos y cómo funcionan?

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Los alimentos probióticos aportan microorganismos vivos que pueden sobrevivir al paso por el tracto digestivo e interactuar con la comunidad intestinal existente. El término «probiótico» es más preciso cuando un producto contiene cepas definidas en cantidades adecuadas de microorganismos vivos, pero el lenguaje cotidiano suele usarlo de forma más amplia para alimentos fermentados con cultivos vivos. No todos los alimentos fermentados cumplen esta condición: la pasteurización, el tratamiento térmico o el almacenamiento prolongado pueden reducir los microorganismos vivos.

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Comprender los probióticos y la microbiota intestinal

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La microbiota intestinal es el conjunto de bacterias, levaduras y otros microorganismos que viven principalmente en el intestino grueso. Ayuda a fermentar las fibras de la dieta, producir ácidos grasos de cadena corta, competir con microorganismos indeseables e interactuar con la barrera intestinal y el sistema inmunitario. Los alimentos probióticos pueden favorecer este ecosistema, pero no se limitan a «reemplazar» bacterias ausentes. Los efectos dependen de las cepas presentes, de cuántas sobrevivan, de la matriz alimentaria y de la dieta y el estado de salud de cada persona.

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Diferencia entre alimentos probióticos y alimentos prebióticos

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Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos, mientras que los alimentos prebióticos aportan sustratos no digeribles —como determinadas fibras, almidón resistente y oligosacáridos— que alimentan a bacterias intestinales beneficiosas. Entre los alimentos ricos en prebióticos se encuentran la avena, la cebolla, el ajo, el puerro, los espárragos, las legumbres y el plátano. Los probióticos y los prebióticos son complementarios, no intercambiables. Una dieta que incluya tanto alimentos fermentados como alimentos vegetales ricos en fibra suele ser más útil que centrarse únicamente en los cultivos vivos. Para los lectores que comparan categorías de productos, esta guía sobre suplementos de probióticos y prebióticos explica cómo difieren ambos conceptos en formato de suplemento.

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Beneficios para la salud de los alimentos probióticos

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La evidencia sobre los alimentos probióticos es prometedora, pero no uniforme. Gran parte de la investigación más sólida utiliza cepas probióticas específicas en forma de suplemento, mientras que los alimentos fermentados se estudian como alimentos completos con un contenido microbiano variable. Esto significa que los beneficios deben describirse con cautela y no generalizarse a todos los productos ni a todas las personas.

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Cómo favorecen los alimentos probióticos la salud digestiva

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Determinados yogures con cultivos vivos pueden mejorar la digestión de la lactosa en personas con mala digestión de la lactosa, y algunos alimentos fermentados pueden ayudar a favorecer la regularidad de las deposiciones y el confort digestivo. La investigación sugiere que determinadas cepas pueden reducir la diarrea asociada a antibióticos bajo supervisión médica, pero los alimentos fermentados no deben presentarse como un tratamiento para el síndrome del intestino irritable, la enfermedad inflamatoria intestinal u otras afecciones digestivas. La hinchazón, el dolor, la diarrea o el estreñimiento persistentes requieren una evaluación adecuada, ya que los síntomas pueden tener muchas causas.

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Relación entre los alimentos probióticos y la función inmunitaria

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El intestino interactúa estrechamente con el sistema inmunitario a través de la barrera intestinal y del tejido inmunitario asociado al intestino. Los alimentos probióticos pueden contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario al influir en el equilibrio microbiano y en la integridad de la barrera, pero no garantizan la protección frente a infecciones. La salud inmunitaria también depende de la dieta general, el sueño, el estrés, la actividad física y nutrientes como la vitamina C y la función inmunitaria. Lo más adecuado es considerar los alimentos probióticos como una parte más de un patrón más amplio de alimentación saludable.

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Otros beneficios de consumir alimentos probióticos basados en la evidencia

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En estudios observacionales, los alimentos lácteos fermentados se han asociado con un menor riesgo de algunos resultados cardiometabólicos, pero asociación no es prueba de causa y efecto. Algunos alimentos fermentados también aportan vitaminas del grupo B, vitamina K o ácidos grasos beneficiosos según el producto. Estas contribuciones nutricionales pueden ser relevantes, aunque varían mucho. Los niveles de sodio, azúcar, alcohol e histamina también difieren entre los alimentos fermentados y deben considerarse según el contexto.

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Señales de que tu salud intestinal puede beneficiarse de los alimentos probióticos

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No existe un único patrón de síntomas que demuestre una microbiota intestinal poco saludable. Las señales digestivas y no digestivas pueden ser pistas que conviene comentar con un profesional sanitario, pero no deben utilizarse para autodiagnosticar un desequilibrio microbiano ni para asumir que un alimento probiótico lo corregirá.

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Síntomas digestivos comunes relacionados con un desequilibrio intestinal

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La hinchazón, el exceso de gases, el ritmo intestinal irregular, las molestias abdominales y los cambios en la consistencia de las heces son frecuentes y pueden verse influidos por la dieta, el estrés, los medicamentos, las infecciones y las enfermedades. Aumentar la fibra y los alimentos fermentados puede ayudar a algunas personas, pero puede empeorar los síntomas en otras, especialmente si se introducen rápidamente. Síntomas como sangre en las heces, pérdida de peso no intencionada, fiebre o dolor persistente deben llevar a buscar consejo médico en lugar de autotratarse.

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Señales no digestivas de un intestino poco saludable

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La fatiga, las molestias cutáneas, el bajo estado de ánimo y las infecciones frecuentes se han estudiado en relación con la microbiota intestinal, pero la evidencia suele ser asociativa y no específica. Estos síntomas tienen muchas causas posibles y no establecen por sí solos una mala salud intestinal. Una revisión dietética cuidadosa y, cuando proceda, una evaluación médica son más fiables que hacer suposiciones basadas únicamente en los síntomas.

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Factores que pueden alterar la microbiota intestinal

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La microbiota intestinal es dinámica y responde a la dieta, el estilo de vida, los medicamentos y el estado de salud. Una alteración no es automáticamente «mala»; en general, el objetivo es la resiliencia y la diversidad, más que una comunidad microbiana perfectamente estable.

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Hábitos dietéticos que reducen las bacterias beneficiosas

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Un bajo consumo de fibra, una variedad limitada de vegetales, el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados y una baja ingesta de alimentos fermentados pueden reducir los sustratos y los microorganismos vivos que favorecen una comunidad intestinal diversa. El consumo elevado de alcohol también puede alterar la función de la barrera intestinal y el equilibrio microbiano. A menudo se culpa a los alimentos azucarados, pero el mensaje práctico más sólido es construir una dieta variada rica en vegetales con fibra y, cuando se toleren, alimentos fermentados de forma regular.

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Factores del estilo de vida y medicamentos que afectan a la flora intestinal

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Los antibióticos pueden cambiar notablemente las bacterias intestinales a corto plazo, y los medicamentos que reducen la acidez, el estrés, el mal sueño, el tabaquismo, la inactividad y las infecciones relacionadas con los viajes también pueden influir en el entorno intestinal. La recuperación varía de una persona a otra. Los alimentos probióticos pueden incluirse junto con una dieta saludable, pero no deben sustituir el tratamiento prescrito ni el consejo médico tras una enfermedad grave.

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Por qué tus necesidades de probióticos son únicas

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No existe una microbiota intestinal «óptima» única ni un plan universal de alimentos probióticos. Las respuestas dependen de las cepas consumidas, la matriz alimentaria, la dieta de partida, la edad, el estado de salud y el uso de medicamentos.

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Cómo influyen la edad y la etapa de la vida en las bacterias intestinales

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La microbiota cambia a lo largo de la lactancia, la infancia, la edad adulta y la vejez. Las personas mayores pueden tener una menor diversidad microbiana y necesidades dietéticas diferentes, mientras que los lactantes y niños pequeños tienen sistemas inmunitario y digestivo en desarrollo. El embarazo y la lactancia son etapas de la vida en las que los alimentos fermentados pueden formar parte de una dieta variada, pero el uso de suplementos y los productos sin pasteurizar deben comentarse con un profesional cualificado.

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Impacto de la dieta, el estrés y el estado de salud en las necesidades de probióticos

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Las personas con dietas restrictivas, afecciones gastrointestinales, uso reciente de antibióticos o estrés elevado pueden tener necesidades distintas de quienes siguen una dieta variada. La genética, los hábitos de ejercicio y el estado inmunitario también pueden influir. Sin embargo, los síntomas por sí solos no determinan las necesidades de probióticos, y más alimento fermentado no es automáticamente mejor.

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Mejores fuentes alimentarias de probióticos

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Las fuentes alimentarias varían en contenido de cultivos vivos, perfil de cepas e ingredientes añadidos. Las etiquetas importan: conviene buscar «cultivos vivos activos», una recomendación clara de almacenamiento y, cuando corresponda, una indicación de que el producto no se ha pasteurizado después de la fermentación.

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Productos lácteos fermentados

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El yogur con cultivos vivos activos, el kéfir y algunos sueros de mantequilla fermentados son fuentes prácticas de microorganismos vivos. Algunos quesos pueden contener cultivos vivos, pero muchos no son probióticos en el sentido definido. Los lácteos fermentados también aportan proteínas y calcio, aunque no son adecuados para personas con alergia a la leche y algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerarlos mal.

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Verduras fermentadas y soja

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El chucrut (sauerkraut), el kimchi y los encurtidos en salmuera pueden contener bacterias lácticas vivas cuando no están pasteurizados. El miso, el tempeh y el natto son alimentos de soja fermentados con perfiles microbianos y nutricionales diferentes. Los productos encurtidos en vinagre no equivalen a alimentos fermentados con cultivos vivos, y calentar los alimentos fermentados puede reducir los microorganismos vivos. El contenido de sodio puede ser elevado, por lo que importan la ración y la frecuencia.

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Bebidas probióticas y otros alimentos fermentados

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La kombucha, el kéfir de agua y algunas bebidas fermentadas pueden contener cultivos vivos, pero el contenido de azúcar, el contenido de alcohol, la pasteurización y el almacenamiento varían. Una guía de superalimentos más amplia puede ayudar a situar los alimentos fermentados dentro de una dieta global rica en nutrientes. El pan de masa madre común y los encurtidos habituales en vinagre no son fuentes fiables de probióticos.

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Cómo incorporar alimentos probióticos a la dieta diaria

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La constancia práctica importa más que las raciones grandes ocasionales. Conviene empezar con cantidades pequeñas y aumentarlas gradualmente, sobre todo si no se está acostumbrado a los alimentos fermentados o ricos en fibra.

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Formas sencillas de añadir alimentos probióticos a las comidas

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• Utiliza yogur natural con cultivos vivos o kéfir en el desayuno con avena, fruta o semillas.
• Añade chucrut o kimchi a bocadillos, cuencos o platos cocinados después de calentarlos.
• Incorpora miso a una sopa templada —no hirviendo— casi al final de la cocción.
• Elige tempeh o natto como opciones de proteína ocasionales.
• Revisa las etiquetas para comprobar los cultivos vivos, las condiciones de almacenamiento y el azúcar o la sal añadidos.

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Combinar alimentos probióticos y prebióticos para obtener mejores resultados

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Combinar alimentos fermentados con alimentos vegetales ricos en fibra puede favorecer un entorno intestinal más diverso. Prueba yogur con avena y plátano, kéfir con frutos rojos o kimchi junto con legumbres y verduras. La ingesta de fibra debe aumentarse gradualmente, sobre todo en personas propensas a la hinchazón. Un patrón variado basado en vegetales suele ser más valioso que depender de un único alimento «para la salud intestinal».

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Alimentos probióticos frente a suplementos probióticos

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Los alimentos y los suplementos no son intercambiables. Los alimentos aportan nutrientes y una matriz compleja, mientras que los suplementos pueden aportar cepas y dosis definidas. Ninguna opción es automáticamente superior; la elección adecuada depende del objetivo y de la evidencia sobre un producto concreto.

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Diferencias clave entre las fuentes alimentarias y los suplementos

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Los alimentos probióticos suelen contener múltiples microorganismos cuya identidad y viabilidad no están completamente estandarizadas. Los suplementos pueden especificar género, especie y cepa, junto con recuentos de UFC (CFU), pero la calidad varía. Los alimentos suelen ser preferibles para el apoyo nutricional rutinario, mientras que los suplementos pueden ser útiles en situaciones concretas con orientación profesional. El coste, la comodidad, las restricciones dietéticas y la tolerabilidad también influyen en la decisión.

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Forma de presentación y biodisponibilidad en los suplementos

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Los suplementos probióticos se presentan en cápsulas, comprimidos, polvos, líquidos y cápsulas blandas. La forma de presentación puede influir en la supervivencia al ácido del estómago, pero la evidencia es limitada y la calidad del producto, el almacenamiento y la elección de la cepa pueden importar más que la forma en sí. Las matrices alimentarias pueden amortiguar el efecto sobre los microorganismos vivos, pero esto no garantiza la colonización. Ningún método de administración es universalmente mejor.

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Recuento de UFC (CFU), cepas y otros términos de la etiqueta que conviene entender

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CFU son las siglas inglesas de colony-forming units, que en español equivalen a UFC (unidades formadoras de colonias), e indican el número de microorganismos vivos que un producto pretende contener. Conviene comprobar si el recuento de UFC/CFU se indica al final de la vida útil y no en el momento de fabricación. La identidad de la cepa —género, especie y código de cepa— es importante porque los beneficios son específicos de cada cepa. Un recuento más alto de UFC/CFU no es automáticamente mejor, y las etiquetas también deben indicar los requisitos de almacenamiento, los alérgenos y las fechas de caducidad.

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Cuándo puede merecer la pena considerar un suplemento probiótico

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Los suplementos pueden considerarse cuando los alimentos fermentados son inaccesibles, desagradables al paladar o insuficientes para un objetivo concreto basado en la evidencia. El uso rutinario no es necesario para la mayoría de las personas sanas que siguen una dieta variada.

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Situaciones en las que la ingesta dietética puede no ser suficiente

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Las personas con dietas restrictivas, alergias alimentarias graves, determinadas afecciones gastrointestinales o uso reciente de antibióticos pueden comentar el uso de suplementos con un profesional sanitario. Se han estudiado cepas probióticas específicas para la diarrea asociada a antibióticos y algunas otras afecciones, pero esto depende de la situación y no debe autoprescribirse. Los suplementos no deben retrasar la atención médica ante síntomas persistentes o graves.

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Cómo elegir un suplemento probiótico de calidad

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Busca un producto que nombre las cepas, indique las UFC/CFU al final de la vida útil, proporcione instrucciones de almacenamiento y declare los alérgenos y otros ingredientes. Los análisis por terceros y unas prácticas de fabricación fiables aportan mayor confianza. Los productos de una sola cepa pueden ser adecuados cuando una cepa concreta cuenta con evidencia, mientras que los productos multicepa son habituales pero no automáticamente mejores.

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Qué buscar en la etiqueta de un suplemento probiótico

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• Designación completa de género, especie y cepa cuando esté disponible.
• Cantidad de UFC/CFU y si está garantizada hasta la fecha de caducidad.
• Tamaño de la ración, uso sugerido y condiciones de almacenamiento.
• Alérgenos, aditivos y aptitud para dietas veganas o vegetarianas.
• Datos del fabricante y análisis de calidad por terceros.

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Seguridad, efectos secundarios e interacciones de los alimentos probióticos

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Los alimentos probióticos suelen tolerarse bien, pero los microorganismos vivos y los productos fermentados no están exentos de riesgo para todos los grupos. La seguridad alimentaria y la susceptibilidad individual son importantes.

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Quién debe ser prudente con los alimentos probióticos y los suplementos

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Las personas inmunodeprimidas, gravemente enfermas, con un catéter venoso central, síndrome de intestino corto o enfermedad gastrointestinal grave deben buscar consejo profesional antes de usar suplementos probióticos. Los lactantes, las personas embarazadas o en período de lactancia y quienes padecen enfermedades graves también deben comentar el consumo de alimentos fermentados y suplementos con un profesional sanitario. La alergia a la leche, la soja u otros ingredientes es un aspecto práctico que debe tenerse en cuenta.

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Seguridad general y efectos secundarios digestivos

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Algunas personas experimentan gases, hinchazón o heces blandas temporales al aumentar los alimentos fermentados o los probióticos. Empezar con raciones pequeñas y aumentar gradualmente puede ayudar. Los alimentos fermentados sin pasteurizar pueden conllevar un riesgo de seguridad alimentaria para grupos vulnerables, y algunos alimentos fermentados son ricos en sodio, histamina o azúcar. Los suplementos también pueden causar molestias digestivas, y el uso de dosis altas no debe emprenderse a la ligera.

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Tomar una decisión informada sobre la salud intestinal

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Una dieta favorable para el intestino se basa en la variedad, los vegetales ricos en fibra, una hidratación adecuada, comidas regulares y, cuando se toleran, alimentos fermentados. Los suplementos son herramientas opcionales, no requisitos.

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Primero los alimentos: cuándo la dieta por sí sola es suficiente

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La mayoría de las personas sanas pueden favorecer su microbiota intestinal mediante una dieta variada que incluya fibras vegetales, legumbres, cereales integrales, frutas, verduras y alimentos fermentados. No hay necesidad de perseguir una microbiota perfecta ni de tomar un probiótico a diario sin una razón clara. Es más probable que ayuden los patrones dietéticos sostenibles que las soluciones a corto plazo.

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Cuándo considerar la suplementación o la orientación profesional

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Conviene buscar orientación profesional si los síntomas digestivos son persistentes, graves o se acompañan de signos de alarma, o si existe una enfermedad, se toman varios medicamentos o se está considerando un suplemento durante el embarazo o para un niño. Las pruebas de microbiota no son necesarias de forma rutinaria y los resultados pueden ser difíciles de interpretar. Un profesional sanitario puede ayudar a distinguir el apoyo nutricional del diagnóstico y el tratamiento médicos.

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Conclusión: crear una dieta favorable para el intestino que funcione para ti

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Los alimentos probióticos pueden ser una parte útil de una dieta variada y rica en fibra, pero no son una panacea y sus efectos dependen de las cepas, el alimento, la persona y el estilo de vida en general. Los lácteos fermentados, las verduras, los alimentos de soja y las bebidas fermentadas ofrecen opciones prácticas, mientras que las fibras prebióticas ayudan a alimentar a la comunidad intestinal. La suplementación puede ser razonable en situaciones concretas, especialmente con asesoramiento profesional, pero no debe sustituir una dieta equilibrada ni la atención médica. El enfoque más fiable es crear hábitos sostenibles, introducir los alimentos fermentados gradualmente y buscar orientación cuando los síntomas persistan o existan riesgos para la salud.

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Puntos clave

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• Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que pueden favorecer la salud intestinal e inmunitaria, pero los efectos dependen de la cepa y del producto.
• No todos los alimentos fermentados son probióticos; la pasteurización y el procesamiento pueden reducir los cultivos vivos.
• Los alimentos prebióticos alimentan a las bacterias intestinales, mientras que los alimentos probióticos aportan microorganismos vivos; ambos pueden formar parte de una dieta favorable para el intestino.
• El yogur con cultivos vivos y el kéfir son opciones prácticas de lácteos fermentados para quienes toleran la leche.
• El chucrut, el kimchi, el miso y el tempeh son alimentos fermentados de origen vegetal útiles, aunque el sodio y la histamina pueden ser relevantes.
• Los síntomas digestivos persistentes deben evaluarse médicamente en lugar de asumir que reflejan un desequilibrio microbiano.
• Los suplementos probióticos no son necesarios de forma rutinaria; cuando se consideran, importan las cepas concretas y la calidad de la evidencia.
• Los recuentos de UFC/CFU, la identidad de la cepa, el almacenamiento y la caducidad son comprobaciones de etiqueta más útiles que la idea de que «más es mejor».
• Las personas inmunodeprimidas, gravemente enfermas o embarazadas deben buscar asesoramiento antes de usar suplementos o productos sin pasteurizar.
• Priorizar los alimentos, introducirlos gradualmente y buscar orientación profesional cuando sea necesario son los principios más fiables para tomar decisiones.

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Preguntas frecuentes

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¿Qué son los alimentos probióticos?

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Los alimentos probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos que pueden aportar beneficios para la salud cuando se consumen en cantidades adecuadas. Entre los ejemplos habituales se incluyen el yogur con cultivos vivos, el kéfir, el chucrut, el kimchi, el miso y algunas bebidas fermentadas. No todos los alimentos fermentados conservan cultivos vivos, por lo que las etiquetas y el almacenamiento son importantes.

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¿En qué se diferencian los alimentos probióticos de los prebióticos?

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Los alimentos probióticos aportan microorganismos vivos, mientras que los alimentos prebióticos aportan fibras y otros sustratos que alimentan a las bacterias intestinales. Ambos pueden favorecer un entorno intestinal saludable cuando se incluyen en una dieta variada. Entre los alimentos ricos en prebióticos se encuentran la avena, las legumbres, la cebolla, el ajo y el plátano.

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¿Qué alimentos son las mejores fuentes de probióticos?

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El yogur con cultivos vivos, el kéfir, el chucrut sin pasteurizar, el kimchi, el miso, el tempeh y algunas bebidas fermentadas son fuentes prácticas. La mejor elección depende de la dieta, las tolerancias, la ingesta de sodio y de si el producto indica claramente que contiene cultivos vivos activos. La variedad suele ser más útil que depender de un solo alimento.

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¿Todos los alimentos fermentados son probióticos?

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No. La fermentación no garantiza que queden microorganismos vivos en el momento de consumirlos. La pasteurización, el calentamiento, el filtrado y el almacenamiento prolongado pueden reducir o eliminar los cultivos vivos. Los alimentos encurtidos en vinagre y la masa madre común no son fuentes fiables de probióticos.

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¿Pueden los alimentos probióticos ayudar con la hinchazón?

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Algunas personas refieren una mejora del confort digestivo cuando incluyen alimentos fermentados, pero las respuestas varían y la evidencia no es uniforme entre productos. La hinchazón también puede empeorar cuando la fibra o los alimentos fermentados se introducen demasiado rápido. La hinchazón persistente o grave debe evaluarse médicamente.

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¿Pueden los alimentos probióticos reforzar la inmunidad?

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Los alimentos probióticos pueden contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario mediante interacciones con la barrera intestinal y el tejido inmunitario asociado al intestino. No garantizan la protección frente a infecciones. La dieta general, el sueño, el estrés y el estado nutricional también influyen en la salud inmunitaria.

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¿Cuánto tardan en hacer efecto los alimentos probióticos?

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No existe un plazo único. Algunas personas notan cambios digestivos en pocos días, mientras que otras no observan un efecto claro. Los cambios en la microbiota intestinal pueden tardar semanas o más, y los beneficios dependen de las cepas, la dosis, la dieta y la persona. Una ingesta constante es más útil que las raciones grandes ocasionales.

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¿Qué significa CFU en un suplemento probiótico?

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CFU son las siglas inglesas de colony-forming units, que en español equivalen a UFC (unidades formadoras de colonias), e indican el número de microorganismos vivos que un producto pretende contener. Conviene comprobar si el recuento está garantizado hasta la fecha de caducidad y no solo en el momento de fabricación. Un recuento más alto de UFC/CFU no es automáticamente mejor; la identidad de la cepa y la evidencia importan.

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¿Debo tomar un suplemento probiótico o comer alimentos probióticos?

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Las fuentes alimentarias suelen ser un primer paso sensato para el apoyo nutricional rutinario, porque además aportan otros nutrientes y encajan en una dieta variada. Los suplementos pueden considerarse en situaciones concretas, especialmente con orientación profesional. La elección depende del objetivo, la dieta, el estado de salud y la evidencia sobre una cepa concreta.

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¿Se pueden tomar demasiados probióticos?

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No existe un límite superior establecido universalmente para los alimentos probióticos ni para los suplementos, pero más no es necesariamente mejor. Los suplementos en dosis altas pueden causar molestias digestivas y pueden ser arriesgados para grupos vulnerables. Las personas inmunodeprimidas o gravemente enfermas deben buscar asesoramiento antes de usarlos.

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¿Quién debe tener precaución con los alimentos probióticos y los suplementos?

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Las personas inmunodeprimidas, gravemente enfermas, con un catéter venoso central, síndrome de intestino corto o enfermedad gastrointestinal grave deben buscar consejo profesional. Los lactantes, las personas embarazadas o en período de lactancia y quienes padecen enfermedades graves también deben comentar su uso con un profesional sanitario. La alergia a la leche, la soja u otros ingredientes es otro aspecto que debe considerarse.

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¿Interactúan los antibióticos con los alimentos probióticos?

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Los antibióticos pueden reducir el número de bacterias vivas en el intestino y pueden afectar a los suplementos probióticos que se toman al mismo tiempo. Algunos profesionales sanitarios recomiendan separar los suplementos probióticos de las dosis de antibióticos, pero el consejo varía según el producto y la situación. Los alimentos probióticos no sustituyen a los antibióticos prescritos.

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