public health nutrition
public health nutrition
Una deficiencia de micronutrientes afecta, según estimaciones de la OMS, a más de 2.000 millones de personas. Esta guía explica qué es una carencia de vitaminas y minerales, cuáles son las más comunes (hierro, vitamina D, vitamina A, yodo, folato, B12 y zinc), qué síntomas y enfermedades pueden provocar y cómo prevenirlas con una alimentación variada y, cuando un profesional lo aconseje, con suplementación.