Los alérgenos innecesarios pueden aparecer en las etiquetas de maneras que hacen que las decisiones sencillas sean más complicadas. Esta página tiene como objetivo ayudarte a descubrir la verdad sobre los alérgenos innecesarios y cómo las prácticas de etiquetado influyen en lo que aparece en el panel de ingredientes de un producto. Al examinar detenidamente cómo se declaran los alérgenos, los compradores pueden adquirir mayor confianza al leer las etiquetas y decidir qué comprar. Comprender el lenguaje utilizado en las etiquetas es el primer paso. Los términos comunes de alérgenos incluyen los nombres de los principales alérgenos, como exige la regulación, además de declaraciones de precaución como “puede contener” o “producido en una instalación que también procesa [alérgeno]”. Distinguir entre lo que se requiere y lo que es opcional o de precaución puede revelar casos de alérgenos innecesarios. Las diferencias regionales en las reglas de etiquetado también pueden afectar cómo aparecen los alérgenos en las etiquetas, por lo que comparar productos entre marcas y regiones puede ser útil. Pasos simples para evitar alérgenos innecesarios al comprar incluyen: leer cuidadosamente la lista de ingredientes en busca de nombres explícitos de alérgenos; anotar cualquier declaración de precaución y evaluar si se aplica a los productos que encuentras; seleccionar marcas o variantes que utilicen prácticas de etiquetado más claras; mantener una pequeña referencia de términos comunes de alérgenos para guiar futuras decisiones; y, en caso de duda, consultar al fabricante o al empaque del producto para aclarar. Al enfocarte en los alérgenos innecesarios y cómo aparecen en las etiquetas, podrás comprar con mayor confianza y hacer que la lectura de etiquetas sea una parte sencilla de tu rutina.
