vegetarian nutrition
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La suplementación en dietas vegetarianas no es obligatoria en todos los casos, pero la vitamina B12 es prácticamente imprescindible y otros nutrientes como la vitamina D, el hierro no hemo, el omega-3 de algas, el yodo, el zinc y el calcio conviene vigilarlos. Esta guía explica qué fuentes vegetales cubren cada nutriente, cuándo tiene sentido la proteína en polvo vegetal, cómo mejorar la absorción del hierro con vitamina C y qué criterios usar para elegir suplementos de calidad, siempre con asesoramiento profesional.