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Bioavailability di caffè e vitamine: come la tua tazza del mattino influisce sull'assorbimento dei nutrienti
Vitamine e caffè non sono necessariamente incompatibili, ma alcune sostanze del caffè possono ridurre soprattutto l’assorbimento del ferro e, in misura variabile, di altri minerali. Per la maggior parte delle vitamine non serve una separazione rigida. Assumi le vitamine liposolubili durante un pasto, il ferro secondo le indicazioni ricevute e, se vuoi prudenza, distanzia caffè e integratori di circa un’ora, seguendo sempre l’etichetta o il parere di un professionista.