Comprendere la qualità dell'olio di pesce forte inizia con l'analizzare ciò che si deve cercare oltre al colore della bottiglia o ai numeri di dosaggio. Focalizzarsi su tre pilastri: purezza, freschezza e potenza. Un olio di pesce di alta qualità dovrebbe essere raffinato per ridurre i contaminanti, avere un’etichetta trasparente con informazioni su EPA e DHA per porzione e fornire indicazioni chiare sulla dose. L'obiettivo è valutare la qualità dell'olio di pesce attraverso dettagli oggettivi e divulgazioni sulla produzione, non tramite affermazioni di marketing. La purezza e i contaminanti sono centrali per la qualità dell'olio di pesce. Cercare prodotti che sottopongano a fasi di purificazione progettate per minimizzare contaminanti ambientali come metalli pesanti, PCB e diossine. Cercare un certificato di analisi da laboratorio indipendente e limiti espliciti di contaminanti sull'etichetta o un COA collegato. Se un prodotto non dispone di test di terze parti o di un COA verificabile, considerare altre opzioni per mantenere un elevato standard di qualità. Anche la freschezza e la potenza sono importanti. L’ossidazione è un fattore chiave che influenza la qualità dell’olio di pesce, quindi è importante prestare attenzione alla confezione (bottiglie scure e protette dai raggi UV) e alle istruzioni di conservazione. Alcuni COA includono misurazioni di ossidazione come il valore di perossidi o il valore di anisidina. Una versione ad alta potenza indicherà il contenuto di EPA e DHA per porzione, permettendo confronti accurati dei livelli di omega-3 mentre si assicura che metodi di lavorazione adeguati, come la distillazione molecolare o l’uso di antiossidanti protettivi, supportino la qualità. I test di terze parti e l’etichettatura aiutano a verificare la qualità dell’olio di pesce. Cercare sigilli di certificatori riconosciuti e assicurarsi che il prodotto includa un COA aggiornato, numero di lotto, data di scadenza e confezione a prova di manomissione. Verificando questi dettagli, si può valutare con fiducia la qualità dell’olio di pesce e fare una scelta informata, concentrandosi su affidabilità e trasparenza.
