probiotic-rich ingredients
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I cibi probiotici naturali sono alimenti fermentati che contengono microrganismi vivi al momento del consumo, come kefir, yogurt con colture vive e alcune verdure lattofermentate. Non tutti i fermentati, però, sono probiotici: pastorizzazione e cottura possono inattivare le colture. Questa guida spiega quali prodotti scegliere, come consumarli gradualmente, quali fibre abbinarvi e quando prestare particolare attenzione, ad esempio in caso di reflusso, gravidanza, terapie o condizioni mediche.