vitamin D rich mushrooms
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Gli alimenti più ricchi di vitamina D sono soprattutto i pesci grassi, come aringa, sgombro, salmone e sardine. Anche olio di fegato di merluzzo, tuorlo d’uovo, funghi esposti ai raggi UV e prodotti fortificati possono contribuire all’apporto quotidiano. L’articolo spiega inoltre il ruolo del sole, i sintomi non specifici della carenza, le precauzioni per chi ha problemi renali e quando parlare con un professionista.