wound healing
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Le proprietà antiossidanti sono la capacità di alcune vitamine, minerali e composti vegetali di neutralizzare i radicali liberi e contrastare lo stress ossidativo. Questa guida spiega come funzionano gli antiossidanti, presenta 5 esempi principali e i 10 più studiati, con una tabella degli alimenti più ricchi. Un approfondimento è dedicato allo zinco, minerale che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, con consigli pratici su alimentazione ed eventuali integrazioni.